Бизнес идея кофе на вынос

Сегодня предлагаем обсудить следующую тему: "Бизнес идея кофе на вынос". Мы собрали и подготовили полное описание бизнес-модели и предлагаем вашему высказать ваше мнение в комментариях.

Бизнес – кофе на вынос с нуля

Доброго времени суток! Я продолжаю запись бизнес-планов и сегодня тема, которую меня попросил раскрыть один из подписчиков моей группы в контакте, а именно бизнес-план кофе на вынос.

Если рассматривать данный бизнес в целом, то кофе на вынос может стать довольно прибыльным и высокодоходным делом.

Дело в том, что с постоянной нехваткой времени людям просто некогда посидеть за чашечкой кофе в кафетерии. Это говорит о том, что кофе на вынос довольно востребован. Ну а если есть спрос то, конечно же, должно быть и предложение.

Как открыть кофе на вынос

Первым делом, конечно же, необходимо пройти регистрацию в контролирующих органах:

Регистрация формы собственности для продажи кофе

Несомненно, кофе на вынос относится к малому бизнесу и следовательно у нас есть 2 варианта регистрации данного бизнеса.

Если рассматривать данные формы собственности для бизнеса кофе на вынос, то я настоятельно рекомендую открыть именно индивидуальное предпринимательство.

Это начальная ступень бизнеса и нет никакого смысла ее перешагивать. Более того у ИП довольно много плюсов по сравнению с ООО.

Для того чтобы пройти официальную регистрацию Вам потребуются коды ОКВЭД, так как в 2016 году было изменение и в силу вступил ОКВЭД2 или его еще называют ОКВЭД 2014, то код вида деятельности берем из него, он потребуется для заполнения заявления на регистрацию ИП.

56.10.21 — Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос.

Регистрации этого вида деятельности вполне достаточно, чтобы открыть свой бизнес – кофе на вынос.

В течении 3х рабочих дней Вам выдадут свидетельство и лист записи. Сразу рекомендую заказать выписку ЕГРИП – ее стоимость 200 руб.

Следующим, что потребуется сделать – это определиться с налогообложением для будущего бизнеса.

Налогообложение для бизнеса кофе на вынос

Эта тема пожалуй самая простая в бизнес плане кофе на вынос и сейчас поймете почему.

Для начала определим к чему относится бизнес — кофе на вынос: общественное питание без торгового зала (эта информация нам сейчас понадобится).

Для индивидуального предпринимательства доступны все налоговые режимы:

  1. ОСНО – общая система налогообложения (ее мы сразу вычеркиваем как сложную и с высокой налоговой ставкой);
  2. УСН Доходы 6% и УСН Доходы минус расходы 15% — упрощенная система налогообложения (так же ее мы убираем, требования по ведению учета, книги КУДиР, приобретение кассового аппарата и его обслуживания, и по большому счету все таки высокий налог);
  3. ЕСХН – единый сельскохозяйственный налог (никак не подходит к нашей деятельности);
  4. ПСН – налог на основе патента (все хорошо, вот только данный вид деятельности не числится в разрешенных к применению что, несомненно, плохо);
  5. ЕНВД – единый налог на вмененный доход – вот этот самый оптимальный вид налогообложения.

И так, с налогом для бизнеса кофе на вынос мы определились и это налогообложение ЕНВД.

Помещение бизнеса кофе на вынос

Тут у нас идет разделение на 3 варианта:

  • Точка продажи кофе на вынос в помещении;
  • Точка продажи кофе на вынос в уличном ларьке;
  • Мобильная точка по продаже кофе на вынос.

Точка продажи кофе на вынос в помещении

Как правило в помещениях размещают модульные конструкции для продажи кофе.

Помещение должно иметь высокую проходимость:

  • Торговые комплексы;
  • Торговые центры;
  • Супермаркеты;
  • Крытые рынки;
  • Офисные центры;
  • Бизнес-центры;
  • Вокзалы;
  • Аэропорты;
  • Метро.

Сразу хочу предупредить, что хорошее место найти сейчас довольно таки сложно. Но если Вам удастся найти такое место, то сверхприбыли Вам обеспечены.

Точка продажи кофе на вынос в уличном ларьке

Здесь так же есть свои особенности. Самое первое – это внешний вид ларька. Человек за 100 метров должен понять, что ларек продает кофе на вынос.

Поработайте с профессиональным дизайнером, пусть он разработает дизайн Вашего ларька кофе на вынос.

Располагать уличный ларек необходимо в местах скопления людей:

  • Городские центральные парки;
  • Вокзалы ж/д;
  • Рынки как крытые так и не крытые;
  • Торговые центры и комплексы (с высокой посещаемостью);
  • Рядом с супермаркетами;
  • Рядом с метро;
  • Улицы с высокой проходимостью;
  • Транспортные развязки.

Если Вы хотите чтобы Ваш бизнес кофе на вынос приносил хороший доход, то ларек располагайте именно в таких местах.

Мобильная точка по продаже кофе на вынос

Тут, пожалуй, комментарии бессмысленны, владелец мобильной точки кофе на вынос может располагаться, где посчитает нужным.

Рассмотреть можно все варианты по размещению ларька которые я рассматривал выше.

Большим плюсом мобильной точки по продаже кофе является именно ее мобильность.

Нет людей в одном месте, собрался и переехал в другое место туда, где есть люди.

Ассортимент продаваемого кофе

Первое что Вы должны уяснить – это не продавать кофе с пакетиков или растворимый. Один раз купив у Вас кофе человек больше к Вам не подойдет.

Кофе обязательно должен быть натуральным.

Зерна жариться, как это положено, помимо клиентов которые у Вас уже есть – это обязательно привлечет дополнительно проходящих мимо потенциальных клиентов, так как запах от зерен распространится довольно далеко.

Так же не забудьте запастись стаканчиками, в которых будете продавать приготовленное Вами кофе.

Так же потребуются крышки на них и трубочки. Более того у Вас должен быть выбор минимум 5 сортов кофе.

Относительно оборудования, то кофемашину желательно приобретать импортную, но если проблемы с деньгами, то начать можно и с отечественным.

В случае если у Вас будет мобильная точка продажи кофе на вынос с нуля, то автомобиль обязательно должен быть в сочетание бизнеса.

Можно разместить кофейные зерна или подобные изображения, но сильно не увлекайтесь, так как по закону у Вас как минимум 50% автомобиля должно иметь цвет, указанный в техпаспорте.

Персонал для бизнеса кофе на вынос

Я всегда придерживался мнения, что владелец бизнеса самый лучший продавец. Это касается любого товара, в том числе и бизнеса кофе на вынос.

Читайте так же:  Заработок денег через интернет

Если у Вас всего 1 точка, то заниматься ей нужно самостоятельно. Во первых с клиентами Вы будете приветливы, во вторых отношение к оборудованию у Вас будет более бережное.

Перед открытием бизнеса по продаже кофе, обязательно потренируйтесь, чтобы Вы могли быстро и качественно сварить покупателям кофе.

Реклама кофе на вынос

Тут особо говорить и нечего. Размещать рекламу бизнеса кофе на вынос нигде не надо, так как это пустая трата денег.

Единственная реклама – это Ваша точка и хорошо приготовленный кофе.

Затраты на открытие точки по продаже кофе

Тут все зависит от того какой именно вариант Вы выберите для своего бизнеса. Цена от 250 000 до 600 000 (в случае мобильного исполнения). Придется привлечь собственные заработанные деньги или инвестора, кредит в банке только в крайнем случае.

И под конец, приобретайте только качественное сырье, ведь на 50% именно от него будет зависеть качество приготовленного кофе.

Так как бизнес кофе на вынос относится к общепиту, Вы обязательно должны получить добро от СЭС (СанЭпидемСтанции).

На этом я статью закончу. Если остались вопросы, то задавайте их в мою группу в контакте “ Секреты бизнеса для новичка ” или в комментарии к статье.

Бизнес на кофе на вынос

Ежегодно в России растёт уровень потребления кофе. Конечно, значительную долю рынка занимает растворимый кофе и так называемые кофейные напитки 3 в 1. Но с каждым годом растёт количество потребителей, которые предпочитают качественный зерновой кофе и напитки, приготовленные на его основе.

Но далеко не у всех желающих выпит с утра чашечку бодрящего качественного кофе есть дома кофейный аппарат, а уж о том, чтобы забежать перед работой в кафе – и речи быть не может. Поэтому, для большинства любителей качественного кофе с утра есть отличный выход – купить кофе в кофейне типа «кофе на вынос». А для вас, как будущего предпринимателя – это отличный шанс открыть точку с кофе с собой.

Бизнес-план

Чтобы планировать бизнес, который в будущем будет приносить доход. Необходимо составить грамотный бизнес-план кофе с собой. В этот план нужно включить как первоначальные инвестиции, ежемесячные расходы, так и планируемую прибыль. Кроме того, нужно понять, когда окупится ваш бизнес.

Итак, начнём с первоначальных инвестиций. Что нужно закупить для старта:

  • кофемашина для кофе на вынос, желательно профессиональная, от 100 тысяч рублей;
  • торговая стойка от 70 тысяч рублей;
  • холодильник от 15 тысяч рублей;
  • посуда одноразовая от 10 тысяч рублей;
  • барная посуда от 10 тысяч рублей.

Итого 205 тысяч рублей.

Кроме первоначальных вложений, вам потребуется ежемесячно тратить деньги на следующее:

  • заработная плата персонала около 30 тысяч рублей ежемесячно;
  • закупка продуктов для приготовления напитка около 15 тысяч рублей (в зависимости от продаж);
  • аренда площади под работу около 10 тысяч рублей ежемесячно;
  • налоги и сборы от 10 тысяч ежемесячно;
  • реклама и различные акции по привлечению клиентов от 10 тысяч рублей ежемесячно.

В сумме в месяц предполагаем расходы в размере 75 тысяч рублей. Как видно из расчётов, расходы на открытие «возьми кофе с собой» достаточно не велики.

Теперь, исходя из трафика людей, проходящих мимо нашей арендуемой точки, рассчитаем доходность бизнеса. Согласно маркетинговым исследованиям, 1 из 20 человек проходящих мимо кофейного заведения покупает себе напиток. Себестоимость качественного зернового «Американо» составляет около 14 рублей, «Капучино» — около 17,5 рублей. Средняя стоимость «Американо» составляет порядка 60 рублей, а «Капучино» — 75 рублей. Соответственно на одном стакане «Американо» вы сможете заработать 46 рублей, а порция «Капучино» сможет принести вам 57,5 рублей, то есть средняя выручка с одной порции составляет 51 рубль 75 копеек. Соответственно, чтобы покрыть ваши ежемесячные расходы вы должны продавать в день не менее 49 чашек напитка, что составляет не менее 1470 порций. Естественно, для получения прибыли и окупаемости вложений покрыть ежемесячные расходы не достаточно. Вы должны исходить из цифры в 100 порций в день, тогда ваши инвестиции окупятся через 3,5 месяца, а далее вы будете получать чистый доход.

Оформление документов

Бизнес на кофе на вынос, как и любой другой бизнес, работающий легально, требует оформления определённого пакета документов. В нашем случае этот пакет будет состоять из:

  • документов, определяющих право собственности;
  • разрешительных документов от Роспотребнадзора;
  • правильно оформленного договора аренды.

Документы, определяющие право собственности – это документы индивидуального предпринимателя (ИП) либо общества с ограниченной ответственностью (ООО).

Если вы планируете открыть одну или несколько точек, то вам достаточно будет зарегистрироваться как ИП.

Если же у вас с самого начала планируется развитие целой сети, то лучше сразу открыть ООО. Вы должны понимать, что налогообложение ИП и ООО значительно отличается и последняя форма собственности может потребовать нанять на работу бухгалтера. Подробные инструкции по оформлению и сбору необходимых документов вы сможете найти на сайте федеральной налоговой службы.

Поскольку кофе с собой как бизнес, относится к сфере общественного питания, вам необходимо разрешение от Санитарно-эпидемиологической службы. Кроме того, нужно неукоснительно соблюдать санитарные нормы, что не только поможет избежать штрафов в случаях проверки, но и будет привлекать клиентов.

Правильно составленный договор аренды помещения или пятачка, поможет вам избежать необходимости получения разрешения от пожарной инспекции.

Нелишним будет упомянуть о том, что начинать работать можно только по окончании оформления всех необходимых документов. Иначе отсутствие нужных бумаг вполне может привести к такой ситуации, как серьёзные штрафы, вплоть до закрытия торговой точки.

Подбор помещения

Исходя из расчётов, приведённых в бизнес-плане кофе на вынос, и маркетинговых исследований, вам необходимо арендовать помещение в месте, с хорошим трафиком людей – не менее 2000 человек в день, а лучше больше. Где же можно расположить свою точку наилучшим образом?

Идеальная аренда под кофе с собой должна располагаться рядом с большим скоплением людей, такими как станции метро, крупные учебные заведения, торговые центры.

Отличным местом, для такого заведения, являются вокзалы, автобусные и железнодорожные станции.

Читайте так же:  Соловьев заработок в интернете

Нужно понимать, что целевой аудиторией таких точек являются люди, которые хотят выпить кофе, но не располагают временем для просиживания в кафе. То есть вы должны находиться по дороге для своей целевой группы.

Итак, с местом расположения мы определились. Теперь необходимо решить, какая должна быть площадь. Для организации точки «кофе на вынос», вам будет достаточно площади от 4 квадратных метров. К точке должны быть подведены электричество и вода, потому, что кофейная машина не сможет функционировать без воды и электричества.

Выбор оборудования

В принципе, чтобы оборудование для кофе с собой не создавало проблем, важно купить качественное оборудование.

Для того чтобы точка, реализующая кофе на вынос могла функционировать, самое основное, что вам потребуется – это машинка для приготовления кофе или кофемашина.

Это самое главное оборудование и экономить на нём не стоит. Лучше брать хорошее итальянское оборудование, которое будет качественно и безотказно работать в течение длительного времени. Выход из строя этого агрегата приведёт к простою вашей точки. Поэтому нужно заблаговременно узнать о гарантийном и пост гарантийном обслуживании.

Кроме этого, важным оборудованием будет сама стойка для торговли. Она должна быть яркой и запоминающейся, выполнена в выбранной для бренда цветовой гамме.

Зачастую, поставщики кофе, могут вам предложить и кофейное оборудование. Присмотритесь к предложению внимательно, так как они заинтересованы в приготовлении их продукции наилучшим образом.

Помимо вышеперечисленного, вам обязательно нужен холодильник, как минимум для хранения молока. Ведь даже если вы будете использовать ультрапастеризованное молоко, после вскрытия упаковки её нужно хранить в холодильнике.

Привлечение клиентов

Наилучшей вашей рекламой, будет отменное качество напитков! Конечно, хорошо, если вы будете работать под известной маркой, но раскрутка своего бренда, в перспективе принесёт гораздо большую прибыль.

Рассмотрим вариант с раскруткой собственного бренда, как более перспективный. Для начала, естественно, нужно придумать запоминающийся логотип и продумать концепцию в целом. Качественный продукт, в сочетании с хорошим сервисом, помогут вам привлечь и удержать клиентов.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Рекламу своей точки можно размещать на бигбордах вблизи расположения места торговли, на радио и телевидении. Хорошо себя зарекомендовало создание групп и реклама в социальных сетях. Там можно размещать как анонсы акций, так и различную интересную информацию, для привлечения подписчиков и клиентов.

Отлично зарекомендовали себя акции по привлечению клиентов, типа «Купи четыре чашки кофе, пятую получи в подарок» и тому подобное. Хороши различные флаеры и скидочные купоны для постоянных клиентов.

Набор персонала

Если вы организовали небольшую точку, то вам достаточно двух продавцов, работающих по сменам. Отбирая персонал на эту вакансию, в первую очередь нужно обращать внимание на честность и умение ладить с клиентами.

Каждому клиенту хочется, чтобы его обслужили с приятной улыбкой и пожеланием удачного дня. Поэтому выбирая персонал, обратите внимание на то, как часто улыбается соискатель и как может найти подход к клиенту.

Если персонал, который вы подобрали хоть и приветлив, но не имеет опыта работы, то вам стоит подумать об обучении. Хотя бы минимальный уровень знаний о сортах кофе, напитках, готовящихся на основе кофе, и умении заинтересовать покупателя тем или иным сортом должен присутствовать. Это поможет значительно повысить популярность точки среди покупателей.

Выбор для старта бизнеса, связанного с кофе – достаточно перспективный вариант, не требующий огромных вложений. Мы подробно рассмотрели, как открыть «кофе с собой». Пошаговая инструкция представлена в данной статье и даёт возможность составить представление о перспективах в данном бизнесе.

Расчет бизнес плана кофе с собой показывает, что рентабельность такой точки по продаже кофе превышает 30%, поэтому это достаточно доходный бизнес. Возможно, это именно то, что нужно вам!

Будьте осторожны!

Чтение этого блога может кардинально изменить вашу жизнь.

Хороший кофеек! Как открыть кофе с собой?

С чего начинается день у многих? Ну, конечно же, с чашечки бодрящего кофе. Согласно статистике, на каждого, приходится по полторы чашки кофе в сутки. Если учесть то, что маленькие дети, беременные женщины те, у кого высокое давление не пьют кофе, то, получается, по 2,5, а то и по 3 чашки кофе в сутки.

Как происходит пробуждение многих жителей постсоветского пространства? С пробежки на кухню дабы вскипятить воду на вожделенное кофе. А теперь займемся нехитрыми подсчетами. Вскипятить воду на кофе – 5-7 минут. Дать отстояться кофе – 3-5 минут – 10 и более минут на приготовление кофе. Да и кофе получается не совсем такой. Почему? Вода с крана дает свой привкус. А надо бежать на работу, Каждая минута на счету.

А что если ларек, где можно выпить вкуснейший кофе находится около входа в офис? Тогда можно поспать лишних 15 минут и появиться на рабочем месте полным сил, без следов усталости. Ведь кофе выпито непосредственно перед началом рабочего процесса, а не за полчаса или час до начала оного. А если чашечки кофе вам мало? Ничего страшного. Можно выскочить на улицу и повторить. Это самый доходный вариант бизнеса по продаже кофе, когда можно взять много кофе с собой, а не сидеть за столиком в кофейне.

В каком формате начать бизнес?

Если вы решили много зарабатывать на продаже кофе, у вас есть несколько вариантов развития бизнеса. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Рассмотрим целесообразность открытия того или иного заведения, руководствуясь принципом, минимум вложений максимум прибыли в кратчайшие сроки.

Название заведения говорит само за себя. Здесь продаётся много спиртных напитков, а клиенты подолгу засиживаются. Много посетителей приходят в заведения данного формата, якобы пить кофе. На самом деле, кофе играет далеко не самую главную роль. Чистая прибыль от продажи кофе, редко переваливает за 5%. В кофе-баре, «царем и богом» является алкоголь. Не стоит говорить, что те, кто хотят по-быстрому взять на вынос стаканчик кофе, ни за какие деньги не зайдут в заведение из которого доносятся непристойные реплики развеселой, подгулявшей компании. Более того, через несколько месяцев после открытия, кофейные напитки изымаются из ассортимента кофе-баров.

Читайте так же:  Проверенные программы для заработка в интернете

Кстати, изворотливым предпринимателям, некоторое время удается водить за нос проверяющих СЭС, устраивая во время плановых проверок, «потемкинские заведения». Но, рано или поздно, находится доброжелатель, одним звонком или росчерком шариковой ручки, ставящий крест на вольготной жизни владельца-авантюриста.

Ну, кто не желает посидеть в уютной кофейне на вывеске которой красуется умилительный мультяшный персонаж? А с каким остервенением ребятня тянет родителей в кофейню за руку: «давай зайдем в кофейню!». Такие кофейни – островок доброго, Трогательного, нежного в повседневной жестокости. А как приятно, когда улыбчивая бариста в кофейне угадает ваше настроение, приготовив кофе вашей мечты!

Если открыть кофейню с возможностью брать кофе, мороженое, коктейли на вынос – отбоя от многих посетителей не будет. Но, опять же, нам нужно вложиться по минимуму и, как можно быстрее начать много зарабатывать с нуля без стартового капитала! Для открытия кофейни, даже по франшизе, необходимо довольно-таки много, как минимум, 500000 рублей. Окупаемость кофейни по франшизе через 5-6 месяцев; при самостоятельном открытии кофейни с нуля, не ранее, чем через 9 месяцев. А представьте себе ситуацию, когда ваша кофейня, например, на 25 посадочных мест, забито посетителями, а многие, те кто хотят взять что-нибудь с собой на вынос, не осмеливаются подойти к кофейне, считая, что их будут долго обслуживать.

Вот и получается, что в выходные и праздничные дни, кофейни теряют многих потенциальных посетителей, которые могли бы заказать что-то с собой на вынос. Ларек или палатка кофе с собой на вынос, при удачном выборе места, окупится за 3 месяца, впоследствии, она будет приносить, правда, не стабильную, но неплохую прибыль.

Можно обойтись без шика

Главной задачей любого бизнеса, в том числе и по продаже кофе является прибыль. Бытует мнение, что много заработать можно только вопреки действующему законодательству или, имея огромный стартовый капитал. На самом деле это далеко не так. Попробуйте открыть точку по продаже кофе и других приятных вкусняшек с собой, и убедитесь, что заработать можно много, а главное быстро.

Пусть у вас не будет постоянных клиентов, которые бы развлекали вас рассказами о былом зато их будет много. Со временем, когда накопится некоторая сумма, никто не мешает вам открыть кофейню по франшизе или без оной! Тем более, что о вас уже пойдет много разговоров как о продавце кофе с собой высокого качества.

Организационные вопросы

А теперь подробная пошаговая инструкция как открыть маленькую точку с возможностью брать кофе и другие напитки с собой, с нуля, при минимуме вложений.

Позаботьтесь о месте

Для извлечения максимальной прибыли, палатку или ларек формата кофе на вынос, необходимо открыть в наиболее подходящем месте. Как уже было сказано, палатка или ларек кофе с собой возле крупной компании, самый оптимальный вариант. Но, это если повезет!

Предпринимателей с деловой хваткой везде много! Однако не стоит расстраиваться! Точку кофе с собой на вынос можно открыть и в других не менее «злачных» местах, например, в парке культуры отдыха, на продуктовом или вещевом рынке, возле вуза, на оживленной трассе, возле озера летом, на пригорке, где катается на санках или лыжах много ребятишек зимой и т. п. В общем, в местах, массового скопления людских масс.

Юридические вопросы

А вот с этим никаких проблем. Можно спокойно оформляться как индивидуальный предприниматель. Но. Из-за нестабильности доходов, лучше выбрать схему налогообложения в процентном соотношении от заработанного. Причем, налог рассчитывается от общей, а не от чистой прибыли. Ларек или палатку кофе с собой никто не будет облагать налогом как за помещение, ведь его попросту нет!

Если не готовить продуктов, а только кофе, то проблем с СЭС быть не должно. Главное, чтобы на упаковках приобретенных снеков, мороженого, кондитерских изделий и т. п. был указан надлежащий срок годности. Остальные претензии к поставщику. Однако Палатку или ларек кофе с собой придется регистрировать как МАФ, а это жесткие требование по пожарной безопасности. Но и здесь можно найти лазейку в отечественном законодательстве. Палатку или другую передвижную точку кофе с собой устанавливайте, как минимум за 5 метров от ближайшего строения. Это только на первых порах, ведь это динамический бизнес, о чем речь пойдет ниже.

Оборудование


Какое оборудование нужно для того, чтобы открыть палатку или другую передвижную точку кофе с собой? Стандартного комбайна и печки для разогрева кофе и других напитков, на первых порах достаточно, ведь при варианте с минимумов вложении достаточно готовить традиционные капучино, моккачино, американо и эспрессо.

А вот на воду придется немного потратиться. Дело в том, что 70% вкуса кофе, независимо от помола зерен и качества кофейного напитка придает вода. Чтобы привлечь клиентов, желательно покупать воду отдельно. Она должна быть абсолютно безвкусной но, не дистиллированной. Пока вы не найдете оптимального поставщика воды, желательно нанять профессионального дегустатора. Кстати, его можно взять по аутсорсингу.

Работа с персоналом

Пожалуй, единственный недостаток кофе с собой без помещения это большой риск хищения продуктов и каждодневная недостача выручки. Как известно, честных людей можно пересчитать по пальцам. Ну, кто откажется обжулить нерасторопного продавца на рабочем месте? Избежание таких казусов, нужно предпринять следующие перестраховочные меры.

  1. Брать на работу молодых расторопных людей не старше 23 лет. Недостатка в оных возникнуть не должно, ведь студентов, мечтающих подработать, везде хватает.
  2. Выплачивать зарплату не в фиксированной сумме, а в процентном соотношении к общей прибыли. Это дополнительный стимул побыстрее обслуживать постоянный поток клиентов кофе с собой.
  3. Нельзя открываться в абсолютно безлюдных местах. Например, если на трассе, то вблизи заправочной станции либо другого охраняемого объекта.
  4. Заработанные средства выплачивать каждый день, иначе работники будут думать что им либо вовсе не заплатят, либо их не выгонят ни при каких обстоятельствах. А это дополнительный стимул что-то украсть или прикарманить.
  5. Перед тем как брать кого-либо на работу, обязательно записывать паспортные данные, а перед началом рабочего дня заставлять подписывать перечень имеющихся в наличии товаров.
Читайте так же:  Проверенные сайты для заработка без вложений

А теперь ответ на вопрос, мучающий многих начинающих предпринимателей: «а зачем вообще регистрироваться как ИП или «ООО» и платить налоги, если можно просто поставить палатку и торговать в свое удовольствие как делают многие?» А вот за тем, чтобы привлекать к ответственности ни чистых на руку работничков. Ну, как вы обратитесь в суд если даже у вас на руках будут паспортные данные вора, ведь ваш бизнес незаконный! Есть выход, каждый день бегать к нотариусу, чтобы заверять перечень товаров, а это, как минимум 1000 рублей, так как заверяется документ, приносящий владельцу прибыль. Если вы работаете легально и платите налоги — любая, подписанная вами бумажка, имеет юридическую силу без нотариального освидетельствования.

Постепенный прирост

Чем хорош формат кофе собой? Постепенным стартапом. Чтобы начать зарабатывать на кофе, вам не нужно вкладываться в рекламу и аренду помещения, а это экономия 200000 рублей и более. Еще одно преимущество, вы не привязаны к месту, ведь если не получилось на одном месте реализовывать кофе, через несколько дней можно попробовать где-нибудь иначе.

Это не халява! Вложиться, все равно придется в минимум оборудования и в дневную аренду торговой площади. Кстати, если вы не уверены ваш ли это бизнес – необходимое оборудование можно взять напрокат. В этом случае,итоговая сумма вложений, прямо таки символическая – до 10000 рублей.

Сколько можно заработать?

Средняя точка, за 10 часов рабочего времени, способна пропустить до 200 любителей кофе. Делим на 3 и получаем более реальные 70 человек. Средняя стоимость чека – 60 рублей. Средняя себестоимость заказанного – 40 рублей. Получается 1400 рублей, в выходные и праздники более 2000 рублей. Половина на оплату зарплаты персоналу (2-3 продавца). Итог – 10000-12000 рублей в месяц с одной точки. Но кто мешает открыть много подобных павильончиков!

Кстати, открываться лучше ранней весной, чтобы к зимним морозам накопить на кофейню!

Кофе на вынос как бизнес

Кофе – это популярный напиток во многих странах мира, спрос на который не только не угасает, а даже увеличивается с каждым годом. Наверняка все пробовали этот бодрящий напиток, и многие уже определились с любимыми сортами и рецептами приготовления кофе.

Кофе с собой как бизнес нельзя назвать новой идеей заработка, ведь она успешно существует уже продолжительное время. Впервые услугу кофе на вынос предложила известная сеть фаст-фудов McDonalds. Сегодня эта идея заработка считается достаточно перспективной, благодаря большому спросу на кофе. Мобильные кофейни существуют и успешно работают как в больших городах, так и в маленьких населенных пунктах.

Кофе на вынос: преимущества и недостатки бизнеса

  • Мобильность. Услугу кофе на вынос чаще всего предлагают передвижные ларьки. Огромное преимущество вашего киоска в том, что вы не привязаны к одному месту, в случае необходимости всегда можете переехать в другой район или даже город.
  • Большой спрос. Как уже отмечалось выше, кофе пользуется огромной популярностью среди людей разных национальностей, возраста, социального положения. Поэтому вашим клиентом будет практически каждый второй мимо проходящий человек.
  • Минимальные вложения. Открытие бизнеса кофе на вынос не требует больших финансовых вложений и особых навыков, поэтому данная идея заработка подойдет даже начинающему предпринимателю.

Что касается минусов, то они, естественно, тоже присутствуют.

  • Конкуренция. Популярность кофе очевидна, поэтому не секрет, что конкуренция в данной сфере достаточно серьезная. Не рекомендуется открывать кофе точку вблизи конкурентов (таких же палаток, предлагающих кофе с собой). Что касается стационарных кофеен, то они вряд ли составят вам конкуренцию. Во-первых, не каждый человек имеет время на посещение заведения общественного питания, большинство предпочитает взять кофе с собой и отправится по делам. Во-вторых, часто в кофейнях нет свободных мест, ведь, как правило, подобные заведения способны разместить не более 30 посетителей. Таким образом, даже конкуренция не повод передумать открывать мобильную кофейню.

Бизнес план кофе на вынос

Бизнес план кофе с собой должен включать несколько важных моментов, о которых нужно помнить.

  1. Рентабельность идеи. В первую очередь, вы должны определить спрос, конкуренцию и рассчитать рентабельность бизнеса кофе с собой;
  2. Сбор всех документов. Естественно, начать работу без регистрации никто вам не разрешит, поэтому стоит позаботиться о сборе всех документов и разрешений;
  3. Определиться с месторасположением кофейни;
  4. Покупка оборудование и заключение договоров на поставку сырья;
  5. Подсчет всех финансовых затрат и определение сроков окупаемости бизнеса.

В общем, бизнес план кофе на вынос – это документ, с помощью которого вы сможете оценить рентабельность идеи и сделать выводы о выгодности проекта в целом.

Регистрация бизнеса

Ваша первостепенная задача – это сбор и оформление всех необходимых документов и разрешений на деятельность.

В данном случае, в качестве материально-правовой формы деятельности, стоит остановиться на индивидуальном предпринимательстве, это сэкономит вам деньги и время.

После регистрации, необходимо обратиться в соответствующие органы власти для получения разрешения на торговлю в общественных местах и выделении специального места для расположения кофейни. Также вам потребуется получить разрешения от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.

Месторасположение кофейни

К выбору места для открытия мобильной кофейни стоит отнестись ответственно. От правильности размещения зависит ваша прибыль. Предлагать услугу кофе с собой, лучше всего в людных частях города. Очень выгодно расположить такую палатку в центре, возле рынка, учебного заведения. В общем, в местах с высокой проходимостью и отсутствием поблизости конкурентов.

Стоит отметить, что открытые мобильной торговой точки не требует наличия особых коммуникаций. Все что вам нужно для работы – это электричество. Канализация и водопровод не понадобятся, ведь для приготовления кофе используется бутилированная, фильтрованная вода.

Читайте так же:  Шаблоны для заработка в интернете

Оборудование для кофейни на колесах

Еще вам понадобится кофемолка, специальная посуда для приготовления кофе. Также нужны будут бумажные стаканчики для кофе, сахар, салфетки. Обязательно наливайте напиток в удобные термостаканы из которых, можно пить на ходу.

Кроме данного оборудования, вам требуется приобрести также холодильник для хранения молочных продуктов (молоко, сливки), десертов.

Наемные сотрудники

Если вы открываете небольшую кофейню на колесах, то потребуется один-два сотрудника для обслуживания клиентов. В случае открытия полноценной кофейни, уже продеться нанять официантов, бармена, уборщицу.

В независимости от формата заведения позаботьтесь о том, чтобы ваши сотрудники были внимательны к клиентам, культурны в общении, а также разбирались в своей работе и могли посоветовать и рассказать обо всех сортах кофе предлагающихся в заведении. Помните, что от работы коллектива зависит посещаемость заведения, а соответственно и доход.

Затраты и прибыль

Оборудование для кофейни на колесах:

  • Профессиональная машина для приготовления разных видов кофе;
  • Кофемолка;
  • Бутилированная вода;
  • Холодильное оборудование.

Кроме оборудования, вам нужно будет платить аренду за помещение или приобрести кофейню на колесах (оборудованная машина), но ее стоимость достаточно большая, поэтому новичкам лучше остановиться на аренде мобильной палатки.

Также постоянными растратами будет покупка сырья, то есть кофе. Отдавайте предпочтение известным производителям, которые гарантируют высокие вкусовые качества напитка. Не стоит экономить на сырье иначе клиентов у вас не останется.

Реклама и привлечение клиентов

Открыть мобильную кофейню несложно, а вот сделать ее популярной не так уж просто. Естественно, многое зависит от месторасположения, о критериях выбора которого мы говорили выше, но нельзя забывать и о качестве обслуживания. Современные клиенты очень требовательны и если вы не будете удовлетворять их потребности, то они отправятся к вашим конкурентам.

Способы привлечения клиентов

Доход будет зависеть исключительно от вашей работы. Не ждите быстрой окупаемости, чистую прибыль вы сможете получить не раньше чем через год.

В заключение стоит сказать, что открытие кофейни на колесах – дело непростое, требующее организаторских способностей и приличного стартового капитала. Но рентабельность данного бизнеса очень высокая, даже, несмотря на конкуренцию. Поэтому если есть желание, то можете попробовать организовать такой интересный бизнес, как кофе на вынос в своем городе.

7 причин приобретения франшизы кофе на вынос

Кофейная франшиза

Молодых неопытных предпринимателей, не имеющих солидной материальной основы, должен заинтересовать простой формат открытия своего дела как кофе на вынос.

Вкладывая средства в это предприятие, прибыль не заставит себя ждать. Уже после первого месяца функционирования в итоге будет плюс. Не менее чем через год произойдёт полная окупаемость. Чистая маржа порадует, потому возникнет желание приобретения второй точки.

Для самостоятельного открытия кофейни понадобятся не только деньги, но и платные услуги юриста, финансиста, менеджера, беготня по инстанциям. А главное надо разбираться в оборудовании, технологиях, стандартах, ценообразовании.

Привлечение со стороны специалистов обходится дорого. Да и времени уходит много. Проще воспользоваться предприятием под ключ и стать достойным ёё партнёром, работая под раскрученным брендом авторитетной компании.

Специалисты предусмотрят всё наперёд, где подстелить соломку, а где не трусить и смело идти вперёд. Бизнес под ключ полностью исключает дополнительные траты, время и нервы.

Читайте это интересно: Франчайзинг кофе на вынос от Your Time

Купить франшизу кофе на вынос — это гарантия избежать риска банкротства, юридическая основа, экономические рычаги воздействия, сильные технологии.

Как открыть кофейню по франшизе

Почему нужно открывать кофе на вынос по франшизе:

1. Регистрация не требует волокит, а происходит по простой отработанной схеме. Заключаются договора. Тщательно подбирается место расположения.

Решается вопрос с оборудованием, как продажа в собственность, так и под сдачу в аренду. Нанимается и бесплатно обучается персонал. Курируется пошаговая схема закупки и раскручивание деятельности, выдаются инструкции, рецептуры, меню.

Отслеживаются все процессы бизнеса. Воплощаются накатанные маркетинговые ходы.

Смотрите полезное: Как открыть кофейню?

2. Высокая насыщенность рынком и значительная конкуренция не страшны предпринимателю, который будет работать под брендом зарекомендованной компании.

3. При выборе места расположения кофейни нужно внимательно всё проанализировать. Ведь рентабельность зависит от выручки покупателей, которые не всегда могут посидеть за столиком, а потому торопятся. Пьют кофе прямо на ходу.

4. Часто кофе на вынос в специализированных стаканчиках покупают пассажиры на вокзалах, водители в рейсы, отдыхающие в парке, сквере, на пляже, пешеходы возле метро, остановок, работники промышленных районов, учащиеся.

Изучение и выбор из Каталога лучших франшиз России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела: «Всё о франшизах».

О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать здесь >>

5. При выборе места рекомендуется учитывать наличие учебных заведений, промышленных объектов, метро, парковых зон, вокзалов, заправочных, аэропортов.

6. Ставится ударение, что кофейня должна иметь не только площадь под торговлю, но и бытовую комнату, складское помещение для хранения сырья, душевую и туалет.

А это просто нужно знать: Франчайзинг кофейни Green house

7. Перед вводом в эксплуатацию предприятие регистрируется как ООО или ИП. Предприниматель берёт разрешение на открытие от СЭС, местных органов и пожарной инспекции.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Если же вы решились купить франшизу кофе на вынос – вы всегда будете довольны результатами своего бизнеса.

Бизнес идея кофе на вынос
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here