Бизнес идеи разливного пива

Сегодня предлагаем обсудить следующую тему: "Бизнес идеи разливного пива". Мы собрали и подготовили полное описание бизнес-модели и предлагаем вашему высказать ваше мнение в комментариях.

Бизнес-идея: магазин разливного пива

Правила продажи пива для ИП усложнились: с 1 января 2016 года использование ЕГАИС стало обязательным для всех представителей малого бизнеса. Впрочем, кроме негативных моментов – усложнения процесса открытия собственного магазина – это обернулось и снижением уровня конкуренции.

Справка: ЕГАИС – единая автоматизированная государственная систем, разработанная для учета объемов производства и оборота алкогольной продукции.

Предприниматели, располагающие необходимым стартовым капиталом и готовые неукоснительно следовать букве закона, могут открыть точку, рассчитывая на быструю окупаемость заведения и стабильный рост объёма продаж.

Для того чтобы ответить на вопрос, выгодно ли открыть магазин разливного пива, приведем следующую статистику:

Более 50% мужчин России употребляют пивные напитки ежедневно Около трети потенциальных клиентов предпочитают живое пиво Несмотря на мифы о сезонности, пивная приносит доход круглый год

Подготовка необходимой документации и подключение к ЕГАИС

Нужна ли лицензия на розлив пива?

Открыть магазин разливного пива может ИП или юр. лицо; получение лицензий для бизнеса и дополнительных разрешений на реализацию действующим законодательством не предусматривается.

Какие нужны документы, чтобы открыть магазин разливного пива?

Перечень необходимых для того, чтобы открыть магазин, документов вовсе не выглядит «угрожающим». Сбор необходимых бумаг, всё-таки, значительно упрощает тот факт, что для торговли пивом на розлив лицензия не требуется.

Документ Как и где получить?
Свидетельство об открытии ИП Подать документы в Налоговую службу, оплатить гос. пошлину, выбрать налог (способ налогообложения); получить Свидетельство о регистрации
Документы об открытии расчетного счета В любом банке счет открывают по предъявлению свидетельства о регистрации ИП
Документы на кассовый аппарат (договор регистрации, договор на обслуживание) В Налоговой, после приобретения кассового аппарата
Разрешение на торговлю Торговый отдел городской или районной администрации
Положительные заключения санэпидстанции и пожарной службы Бежать никуда не надо – вас найдут сами. Главная задача – подготовить магазин к визиту и обеспечить соответствие торговой точки санитарным требованиям и нормам пожарной безопасности

Подключение к ЕГАИС

Согласно действующему законодательству владельцы точки продажи живого пива обязаны обеспечить фиксацию факта закупки товара (медовухи, пивных напитков) в системе ЕГАИС.

Поэтому кроме необходимого оборудования для продажи разливного пива в магазин придётся установить компьютер для осуществления связи с ЕГАИС. Сотрудничество с поставщиками в обход системы с января 2016 невозможно!

Что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива?

Пиво на розлив как бизнес требует финансовых вложений и детального продумывания каждого шага. Владельцу магазина необходимо организовать не только закупку товара (напитков и закуски), но и позаботиться о решении ещё десятка вопросов. Рассмотрим каждый из них.

Аренда помещения

Чтобы открыть прибыльную точку необходимо найти хорошее помещение под разливное пиво. Кроме простых и понятных требований – удачный район, большая проходимость, первый этаж или строение, стоящее отдельно, придётся позаботиться и о законности.

  • Открыть пивной магазин не получится на территории спортивного, образовательного или медицинского учреждения.
  • Помещение для бизнеса должно быть обеспечено следующими инженерными коммуникациями: холодное и горячее водоснабжение, система вентиляции, канализации и отопления.
  • Освещение на торговой точке должно соответствовать нормам, а выделенной мощности электроснабжения должно хватать и на бесперебойную работу оборудования для хранения и продажи пива.
  • Помещение, где планируется открыть бизнес, обязано включать складские площади; владелец или арендатор должен обеспечить все условия для перемещения кег из автотранспорта поставщика в магазин разливного пива.
  • Минимальный срок аренды площади под бизнес – год.

Площадь магазина должна позволять размещение 8-10 кранов, поэтому открыть пивную получится в помещении с залом оптимальной для бизнеса пощади в 10 м 2 .

Оформление помещения для бизнеса

Требования к магазину разливного пива не ставят никаких ограничений по его оформлению. Однако для
того, чтобы бизнес уже в скорое время стал популярным, хозяин должен позаботиться не только о качестве продукции, но и об общей атмосфере в магазине.

  • Не стоит экономить на стоимости вывески. Лучше всего для бизнеса – св
    етящиеся в темное время суток «указатели» – лайтбоксы.
  • Тематически оформленная витрина магазина должна выполнять сразу 2 задачи: рассказывать потенциальному покупателю об ассортименте продукции и рекламировать бизнес как заведение с индивидуальным «характером».
  • Декор магазина не должен усложнять обслуживание пивного оборудования! Чтобы открыть дело, в первую очередь необходимо обеспечить функциональность и соблюдение санитарных норм.

Открыть магазин нужно только после окончания всех работ: процесс ремонта клиентов вряд ли впечатлит.

Какое оборудование нужно для того, чтобы открыть пивной магазин?

Самое главное – оборудование для розлива пива из кег. Многие поставщики готовы заключить соглашение на поставку не только товара, но и самой установки.

Если же владелец бизнеса решил приобретать всё необходимое самостоятельно, закупка или аренда оборудования для пивного магазина должна включать:
  • баллоны с газом и редуктор (поддерживают необходимое рабочее давление для вытеснения напитка из кеги);
  • заборную головку;
  • охладитель;
  • пивную колонну, устанавливаемую на стойку, пивные краны для разлива в стаканы;
  • пеногасители;
  • каплесборники.

Установка пивного оборудования – отдельная тема. Для нормального функционирования бизнеса потребуется соблюдение всех условий эксплуатации установки!

Стоимость пивного оборудования для разлива пива – одна из самых больших статей расхода магазина. Не стоит экономить на приобретении качественной установки, ведь при большом обороте торговли важно быть уверенным в бесперебойной работе каждого элемента. Достаточные начальные вложения помогут предотвратить непредвиденные траты на ремонт и внеплановое обслуживание оборудования для бизнеса в дальнейшем.

Впрочем, идеальным вариантом для того, чтобы открыть дело с нуля, остаются поставщики разливного пива в кегах с оборудованием.

Дополнительно для бизнеса стоит приобрести:

  • витрины для закусок;
  • холодильное оборудование для хранения бутылочного товара;
  • кондиционер;
  • компьютер;
  • кассовый аппарат;
  • телевизор или музыкальный центр.

Из мебели для магазина потребуется пивная стойка для розлива пива (её можно изготовить на заказ) и необходимый минимум для отдыха персонала (даже если обязанности продавца в первое время будет выполнять сам владелец).

Читайте так же:  Бизнес идея ларек

Поставщики и ассортимент магазина

Важный нюанс бизнеса! Сроки реализации живого напитка минимальны – его вкус портится даже при правильном хранении! Именно по этой причине мы рекомендуем найти поставщиков, готовых привозить кеги мелкими партиями (по крайней мере, на начальном этапе существования бизнеса).

Не следует закупать в магазин только один сорт от конкретного производителя (неважно, сколько он будет стоить!) – риск потерять потенциальных клиентов, не нашедших «своего» товара, слишком велик.

Оптимальное соотношение сортов пива выглядит следующим образом:

50% светлое 30% темное 20% зарубежные сорта

Отдавать предпочтение конкретным сортам и менять приведенную пропорцию стоит только после личного изучения потребностей рынка (клиентов конкретного магазина).
Не стоит забывать о снеках и закусках. Сегодня многие клиента отдают предпочтения продукции на развес – сушеной рыбе, орешкам и пр. При правильном выборе ассортимента владелец бизнеса может получить огромную часть прибыли с продажи именно этой категории товаров.

Реклама бизнеса

Лучшая реклама для такого бизнеса, как магазин пива, – это сложившаяся репутации. Первые месяцы торговли, впрочем, клиентов придётся привлекать, используя все законно разрешенные методы:

  • яркую вывеску и привлекательный музыкальный фон;
  • флаера (исключительно информационные или со скидкой для предъявителя);
  • посты в городских группах в социальных сетях об открытии магазина.

Франшиза разливного пива

Отличный способ учесть сразу все требования к бизнесу – открыть пивной магазин по франшизе. Кроме известного бренда, проработанной концепции и эффективного бизнес-плана многие франчайзеры предлагают отсрочку оплаты аренды или покупки всего необходимого оборудования! Открыть своё дело получится сразу, а не методом проб и ошибок.

Компании, предлагающие франшизу: сколько стоит открыть «готовый» бизнес?

ХМЕЛЬ И СОЛОД ПИНТА ПИВКО
Стоимость франшизы магазина: 85 000 – 135 000 рублей Стоимость франшизы магазина: 300 000 – 500 000 рублей Стоимость франшизы магазина: 1 500 000 рублей
Чистая прибыль магазина: 100 000 в месяц Чистая прибыль магазина: 80 000 рублей Чистая прибыль магазина: от 300 000 рублей

Конечно, для того, чтобы открыть пивной магазин правильно – законно и с выходом на прибыль в течение нескольких месяцев, необходимо приложить массу усилий. Если в ходе планирования бизнеса у вас возникли вопросы – вы можете задать их нам в комментариях под материалом!

Разливное пиво как бизнес

Торговля, свой магазин — это наиболее быстрый заработок. Быстрая окупаемость, высокие прибыли, шанс «подняться» ускоренными темпами. Есть и некоторые риски, о которых будет упомянуто ниже. В данной статье мы расскажем о достаточно тривиальной бизнес идее — магазин разливного пива. Следует отметить, что речь идет не о производстве пива, не о пивном баре, а о магазине пива на розлив, где не должно допускаться распитие реализуемого продукта клиентами. Расчет бизнес плана по открытию магазина разливного пива представлен в следующей статье.

Разливное пиво — преимущества бизнеса

  • Пиво, однозначно, самый популярный алкогольный напиток — что в мире, что в нашей стране. Потребление и выпуск пива в Российской Федерации достигает 10 миллиардов литров в год. Чтобы было понятно, это означает более двухсот полулитровых бутылок на одного взрослого человека — и это еще не самый высокий показатель в мире.
  • Открыть магазин разливного пива — достаточно просто. Вложений больших не потребуется, есть большие перспективы для роста. Предприятие по продаже пива на розлив — окупится за короткий срок.
  • Возможности для расширения — при грамотном подходе и достаточном усердии второе открытие магазина разливного пива происходит обычно уже через пару лет.
  • Большой выбор поставщиков, конкуренция между производителями дает предпринимателю больше возможностей вариантов для маневра, выбирать популярные франшизы, брать пиво под реализацию. Франшиза пива на розлив — перспективная модель для бизнеса, так как крупных и средних амбициозных производителей пива появляется все больше.
  • Можно рассчитывать на большую поддержку со стороны коллег по цеху в интернете. Предпринимателей, которые заняты этим бизнесом, в стране десятки тысяч. Они помогут советами, подскажут как составить бизнес-план продажи пива в розлив, расскажут о подводных камнях.

Как реализовать бизнес-проект — пиво на розлив. Первые шаги

Итак, вы решили открыть магазин разливного пива — с чего начинать?

  • Начать придется с регистрации предприятия. Закон разрешает продавать разливное пиво как бизнес для ИП (в 2017 году данную норму планируют упразднить, право продажи пива будет только у предпринимателей имеющих организационную форму предприятия – ООО).
  • Необходимо найти помещение в аренду, затем заключить договор.
  • Купить кассовый аппарат и оформить договор с компанией, осуществляющей его обслуживание.
  • Форма налогообложения – патент, УСН или ЕНВД, на усмотрение предпринимателя.
  • Получите разрешение от пожарной инспекции и СЭС.

На этом юридические формальности можно считать законченными. Приступайте к технической стороне реализации. Вам также придется оформить санитарные книжки и заключить трудовые договоры с персоналом.

В каждом регионе есть различные государственные проекты по поддержке малого предпринимательства. Обязательно все разузнайте об их работе. Они могут оказать вам существенную помощь, даже стать поручителем в получении кредита в банке. В любом случае, вам очень поможет грамотно составленный, подробный бизнес-план.

Помещения, расположение, размеры

Где и как можно открыть пивную лавку, магазин, точку реализации пива?

Федеральный закон №218 от 18.06.2011 установил жесткие требования по расположению точек по реализации алкогольной продукции. Запрещено торговать пивом:

  • На рынках;
  • В транспорте;
  • В медицинских учреждениях;
  • На вокзалах;
  • На остановках.

Учтите, что пиво нельзя продавать в определенном радиусе (могут быть региональные различия) от детских и образовательных учреждений. Полностью запрещена продажа пива в нестационарных помещениях — в киосках/ларьках.

Косметический ремонт проводить по любому придется. Но для большей гарантии успеха, следует озаботиться красивым оформлением, разработкой собственной концепции дизайна, создания определенной атмосферы. Не стоит брать в аренду подвальные помещения — во избежание трений с санитарно эпидемиологической станцией. Для отделки используйте кафельную плитку, нетоксичные краски. Следует обеспечить вентиляцию, освещение, центральное отопление. СЭС и другие контролирующие органы обязательно обратят ваше внимание на неправильно проведенное электричество, отсутствие гигиенических условий для сотрудников, отсутствие огнетушителей и т.д.

Читайте так же:  Идеи мебельного бизнеса

Для реализации, например, пяти или шести сортов пива, будет равное количество кранов, потребуется помещение в пять квадратных метров. Считается, что идеальным для пивной точки является реализация не менее 20 различных сортов пива. Но не стоит гнаться количеством, усильте внимание на качество. Сегодня появилось много небольших частных пивоварен — обратите взор на перспективы сотрудничества с ними.

Оборудование и расходные материалы для пивного магазина

Это важнейший шаг, к которому надо подойти со всей серьезностью. Для того чтобы открыть точку по реализации пива, вам потребуются: газовые баллоны для разлива напитка, заборная головка, редуктор, шланг, кеги, охладители, каплесборники, кондиционеры, холодильная витрина для сопутствующей продукции и весы.

Основное оборудование поставляется (сдается в аренду или лизинг) производителями пива. Они же проводят инструктаж и обучают работе. На начальном этапе, остановитесь на продаже пива одной марки, можно заключить договор франшизы с одним брендом. Но для удачной торговли требуется больше сортов пива.

Кеги для хранения пива — оборотный расходный материал, получают от поставщиков. Время хранения пива в кегах несколько месяцев. Хранить кеги на полу нельзя — используйте деревянные подставки, в крайнем случае, поддоны. Следует также найти хорошего поставщика ПЭТ бутылок, благо таких производств сегодня в России множество.

Как открыть продажу пива на розлив с нуля и не прогореть — подводные камни и риски бизнеса, несколько полезных советов

В остальном, риски связаны с сезонными политическими и общегосударственными моментами. Конкуренция со стороны других малых предпринимателей, на самом деле, только одна из проблем. Вообще, более 90% потребляемого пива России это бутылочное пиво из магазинов и торговых точек. Пиво на розлив, как бизнес, это чисто российское и стран бывшего СССР явление, уникальное в своем роде. Приложив достаточно серьезные усилия, вы можете реально изменить свою жизнь с помощью этого дела. Если только власти, под давлением крупных игроков пивного и алкогольного рынка его законодательно не запретят, сославшись, в принципе, на что угодно. В нашей стране нет ничего не возможного. Так, специалисты и предприниматели ожидают, с очень большой вероятностью, введение ограничения на продажу алкоголя молодежи до 21 года уже в ближайшие годы, как в западных странах.

Как открыть магазин разливного пива

Как открыть бизнес — магазин разливного пива.

Несмотря на то, что пивной бизнес имеет ярко выраженную сезонность и основная прибыль от реализации идёт в жаркие летние дни, а в остальное время прибыль падает в несколько раз, зарабатывать на разливном пиве можно круглый год. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс открытия магазина разливного пива.

Как открыть магазин пива.

На данный момент магазинов специализирующихся на разливном пиве не так уж и много, и это в основном сети магазинов в крупных городах. Основным критерием для открытия магазина в определённом районе города в первую очередь будет отсутствие конкурентов, то есть уже открытых пивных магазинов.

Территория охвата пивного магазина около 300 метров, если на таком расстоянии нет конкурентов с разливным пивом, то никто вам торговлю перебивать не будет. Киоски и магазины с бутылочным пивом не в счёт, для торговли разливным пивом они не конкуренты, для каждого пива есть свой покупатель, одни отдают предпочтение бутылочному пиву, другие разливному.

В соответствии с законодательством определены места, где категорически запрещается размещать пивные магазины – возле образовательных, медицинских учреждений, на остановках общественного транспорта, на рынках и вокзалах. Минимальное расстояние от пивного магазина до таких объектов составляет 100 м, это нужно учитывать при поиске помещения под магазин.

Согласно законодательству с 2013 года продавать пиво могут только организации, ИП уже не подходят к такому виду деятельности, поэтому наиболее оптимальным вариантом будет регистрация «ООО».

При регистрации предпринимательской деятельности для торговли пивом и закусками можно указать следующие коды ОКВЭД: 52.25.12, 52.23, 52.27.39.

При регистрации в налоговой инспекции, потребуется определиться с оптимальным видом налогообложения. Также понадобится стать на учёт в пенсионном фонде, а также открыть расчётный счёт в банке, изготовить печать и т д.

Далее понадобится найти помещение, и убедиться в том, что оно соответствует требованиям СЭС и пожарной инспекции, а также согласовать открытие магазина разливного пива с городской администрацией.

Перечень требований к помещению под пивной магазин практически не отличается от требований к торговым точкам.

Полный перечень требований к помещению можно узнать в этих же инстанциях.

Заключение договора аренды на помещение.

Закупка и установка оборудования для разлива пива.

Регистрация кассового аппарата в отделе регистраций контрольно кассовых машин.

Получение разрешений в Роспотребнадзоре (СЭС), Госпотребнадзоре и в пожарной инспекции.

Заключение трудовых договоров с продавцами, понадобится 2 продавца для работы посменно. Обязательное наличие у продавцов санитарных книжек.

Как открыть магазин разливного пива.

С производителями или поставщиками пива заключаются договора на поставки продукции. Крупные производители также могут предоставлять в бесплатную аренду оборудование для разлива пива. Как правило, поставщики и производители берут на себя услуги по доставке кег с пивом прямо к торговой точке, а также подключению кег к системе разлива.

Оптимальный ассортимент пивного магазина составляет до 20 сортов разливного пива, наиболее правильно распределить количество сортов пива по ценовой категории:

  • Дешёвое – 20%.
  • Среднего ценового сегмента – 70%.
  • Дорогое – 10%.

Пиво разливается клиентам в пластиковую тару – бутылки объёмом 1, 1,5 и 2 литра.

Отдельно следует акцентировать внимание на закусках к пиву. Около 70% покупателей также берут к пиву закуску. Лидером среди закусок является, конечно, рыба – сушенная, копченная. Для торговли обязательно потребуется сертификат на рыбу от поставщика. Также пользуются спросом, различные сушенные морепродукты, чипсы, сухарики.

Согласно законодательству продажа пива разрешена с 8 : 00 до 22 : 00, это и есть наиболее оптимальное время работы пивного магазина.

Как было уже сказано пик продаж разливного пива, приходится, на летние месяцы, в жаркую погоду продажи взлетают, но в дождливую желающих пить пиво заметно меньше. В жаркую погоду продажи в пивном магазине, размещённом в хорошем проходном месте, могут достигать 300 л за день, в не сезон продажи пива падают в несколько раз.

Читайте так же:  Рейтинг сайтов для заработка в интернете

В не сезон можно сократить ассортимент менее популярных сортов пива, чтобы избежать порчи продукции.

Условия для продажи разливного пива постоянно ужесточаются на законодательном уровне, поэтому перед открытием магазина рекомендуется предварительно проконсультироваться в Роспотребнадзоре и Госпотребнадзоре и ознакомиться с действующими требованиями к открытию магазина разливного пива.

Бизнес-идея: Магазин разливного пива

Пиво — невероятно излюбленный многими российскими людьми напиток. На его продажу не влияет ни финансовая обеспеченность человека, ни семейное положение. Пиво пьют и дома в тихой обстановке после тяжелого рабочего дня, и в самых разнообразных пабах, ресторанах, когда хотят весело провести время с друзьями.

Каких тольков вариантов пива нет в бутылках и жестяных банках, но всё же большинство пивоманов с уверенностью могут сказать, что живое разливное пиво куда лучше по вкусу и качеству.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Открыть свой магазин разливного пива – тихая мечта многих граждан, кто по-настоящему любит этот чудесный напиток. К тому же это достаточно быстро окупается, ведь в правильно расположенный магазин люди будут приходить толпами!

Шаг 1 — Регистрация

Как и любой бизнес, данное дело стоит начать с регистрации. Для того, чтобы открыть магазин разливного пива, достаточно лишь оформить ИП. Это куда дешевле, чем ООО, а также позволит использовать упрощённую систему налогообложения. ООО стоит открывать только в случае оптовых продаж разливного пива.

Для открытия ИП Вам потребуется оплатить госпошлину в размере 800 рублей и заверить у нотариуса документы для ИП, что составит примерно 1 500 рублей. ЕГРИП выдаётся через 3 дня после подачи заявления.

Перечень документов для регистрации:

  • Свидетельство регистрации ИП или ООО.
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики.
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе.
  • Договоры с поставщиками.
  • Договор аренды или подтверждение прав собственности.
  • Разрешения СЭС и Пожарного надзора.
  • Заключение Роспотребнадзора.
  • Договор на вывоз и утилизацию бытовых отходов.
  • Договор на техническое обслуживание с ТМЖ или УК (электрика, водоснабжение, отопление).
  • Трудовые договоры с сотрудниками.
  • Документы на кассовый аппарат.

Поскольку оборот алкоголя в стране контролируется государством, даже мелкому бизнесу не обойтись без взаимодействия с ЕГАИС. ЕГАИС — это государственная система по контролю за оборотом алкоголя. ИП, реализующих разливное пиво, она касается лишь отчасти — они обязаны подключаться к системе лишь для подтверждения оптовых закупок у поставщика. Для этого необходимо получить специальную электронную подпись и зарегистрироваться на сайте Росалкогольрегулирования. После этого покупатель получит свой идентификационный номер (ID), а поставщик пива сможет оформить на него расходные накладные и отразить их в ЕГАИС. После принятия партии товара, поставщик списывает ее со своих остатков в системе, и она фиксируется покупателем. Пока факт поступления не будет отражен в ЕГАИС, продукция в продажу выпущена не будет.

Шаг 2 — Помещение

От расположения магазина зависит прибыльность Вашего предприятия. Лучшим расположением пивной традиционно считается улица с оживленным автомобильным и пешеходным трафиком в спальном многоэтажном районе. Обратите внимание на новые постройки в своём городе, так как там либо нет таких магазинов, либо совсем мало, что будет Вам только в плюс.

Ни в коем случае не располагайте свой магазин в местах, где люди не живут, например, вблизи бизнес-центров! Вся прелесть таких магазинов в том, чтобы человек мог неспешно выпить живое пиво дома.

Есть некоторые ограничения в выборе местоположения: законом запрещено торговать алкогольными напитками вблизи школ, детских садов, медицинских учреждений. Расстояние между ними и магазином разливного пива должно составлять более 100 метров. Также не допускается соседство между спортивными и культурными объектами, автозаправочными станциями, военными объектами. Не разрешается нахождение на рынках, автовокзалах, аэропортах и в других местах массового скопления граждан.

Ларьки и киоски для данного дела не подойдут, здание пивной обязательно должно иметь фундамент и должно быть внесено в реестр недвижимости.

Для начала хватит небольшого помещения в 25-30 кв.м. К помещению выдвигается ряд требований СЭС:

  • Покрытие пола и стен из моющейся плитки.
  • Аварийное освещение помимо обычного.
  • Исправные системы отопления и электроснабжения.

Стоимость аренды в Москве составит порядка 20 00 рублей в месяц на 1 кв.м. В других городах арендная плата составит 350-1 200 рублей на 1 кв.м.

Шаг 3 — Оборудование

После того, как помещение выбрано, стоит сделать косметический ремонт, повесить вывеску, поставить стойки, торговое оборудование и установить холодильные камеры.

Из оборудования нам понадобятся:

  • Охладитель. Он будет держать температуру в пределах 5-ти градусов тепла. Если его не будет, то пиво станет тёплым, а такое не котируется среди людей. Не приобретя охладитель, Вы потеряете очень многих своих покупателей. Такой аппарат стоит порядка 30 000 рублей.
  • Холодильник– 30 000 рублей.
  • Пивная колонна. Представляет разливное устройство для пива, к тому же это элемент дизайна. Обойдётся в 10000 рублей.
  • Прилавки– 30 000 рублей.
  • Стойкидля монтажа разливочных кранов, кегидля перемещения пива, пивные краны, шланги, каплесборникии другое пивное оборудование — 100 000 рублей.
  • Баллоны с газом, а также редуктордля обеспечения давления в баллонах (для выталкивания пива из кеги) — 5 000 рублей.
  • Кассовый аппарат– 20 000 рублей.

Оборудование следует покупать у регионального поставщика. Монтаж, как правило, осуществляется силами приглашённого специалиста. Еще существует вариант взять оборудование бесплатно в аренду у местных производителей пива, но при этом предприниматель будет обязан реализовывать только заводское пиво с предписанными объемами пролива. Этот вариант хорошо подойдет для тех, кто не хочет сразу приобретать дорогостоящее оборудование, толком не освоившись в этом бизнесе. Стоить отметить, что пивному оборудованию потребуется текущее обслуживание с промывкой контуров.

Шаг 4 — Ассортимент

Для плодотворной работы магазина разливного пива достаточно 10 сортов пива: тёмные, светлые и немного импортного. Заключать договоры лучше всего с теми производителями, которые пользуются спросом на местном рынке. Если речь идет о точке с 10 сортами пива, то примерно 6 из них составит местный разлив — непастеризованное нефильтрованное пиво местного производителя, уже хорошо знакомое покупателю. Хранится живое пиво недолго, всего 3-5 дней. Оставшимися 4-мя сортами могут быть не столько известные, сколько обладающие высокими вкусовыми качествами премиум-сорта. Это пастеризованное пиво с длительным сроком хранения, что позволяет переносить транспортировку из Европы и хранение в магазине при невысоком спросе.

Читайте так же:  Заработок быстро легко и без вложений

В ассортимент даже маленького магазина разливного пива не стоит забывать включать разнообразные закуски (сухари, вяленая рыба, семечки, фисташки, кальмары и прочее). Для Вас это дополнительный доход, а для покупателя – комфорт, ведь не придётся идти за закусками в ближайший магазин. Летом стоит включать в ассортимент лимонады и квасы.

Пиво — продукт, позволяющий устанавливать большую накрутку – примерно 30-100%. Благодаря такому подходу можно быстро окупить вложения, однако не стоит слишком завышать при открытии, ведь клиент может испугаться и уйти к конкуренту. Посетителя для начала нужно немного приучить, а уже потом можно чуть увеличивать накрутку. На месячный ассортимент потребуется 80 000 рублей. При этом в летние месяцы потребность в ассортименте больше, а в зимние – меньше. Учитывайте это при закупке пива у поставщиков, чтобы не пришлось ничего выливать, ведь срок хранения живого пива всего 3-5 дней, как и говорилось ранее.

На закуску целесообразнее наценку установить на уровне 20-25%. Оптовая цена на ПЭТ-тары составляет 4-7 рублей в зависимости от объёма. К сожалению, с 1-го июля 2017-го года приняли закон, не допускающий к продаже пиво в ПЭТ-таре объёмом более 1,5 литра.

Как выбрать поставщика? Обратите внимание на такие моменты:

  • Ассортимент — у хорошего поставщика продаются определённые сорта и марки, а не всё подряд.
  • Своевременная доставка к порогу вашей точки.
  • Проверенная компания с отзывами.

Шаг 5 — Персонал

Торговать алкогольной продукцией законом разрешено с 8-ми до 23-х часов. Стоит учитывать, что в каждом регионе страны установлен свой режим продажи алкоголя. К примеру, в Татарстане можно реализовывать алкогольные напитки только с 10-ти часов утра до 22-х часоввечера. 2 продавца отлично справятся со сменным графиком работы. Если Вы планируете сами продавать, то желательно нанять ещё 1-го человека в случае замены.

Здесь квалификация никакой роли не играет. Главное, чтобы это был человек старше 18-ти лет и имел медицинскую книжку.

Шаг 6 — Реклама

Для магазина пива, во-первых, нужна яркая и эффектная вывеска, которая будет светить ночью. Это важно, потому что основной поток покупателей приходится именно на тёмное время суток. Стоимость вывески составит 15-30 тысяч рублей. Также придётся иногда заниматься раздачей флаеров и листовок. При подготовке печатной продукции и баннерной рекламы помните, что на них должно быть предупреждение о вреде алкоголя.

Также не стоит забывать о соцсетях, в нынешнее время они очень помогают рекламировать и привлекать новых клиентов. Продвижение бизнеса в соцсетях стоит примерно 15 000 рублей.

В случае, если принято решение работать с одним заводом-производителем пива, с рекламными материалами поможет сам дистрибьютор. На старте, чтобы обзавестись постоянными покупателями, неплохо было бы делать различные акции.

Расходы и доходы

Помимо всех перечисленных затрат ранее необходимо потратиться ещё на некоторые вещи. Например, стоит заложить 15 000 рублей на охрану для установки кнопки быстрого реагирования и камеры наблюдения. Не забывайте, мы всё-таки имеем дело с алкогольной продукцией. Очень часто случаются небезопасные моменты. К тому же плату за коммунальные услуги никто не отменял. Поэтому на первое время стоит располагать некоторой подушкой безопасности в случае непредвиденных расходов. В нее обязательно стоит заложить расходы на первые месяцы аренды и выплату зарплат сотрудникам. Также хорошо бы иметь опытного приходящего бухгалтера, зарплата его составит около 10-15 тысяч рублей.

Таким образом, для открытия пивного магазина с нуля потребуется потратить около 500 000 рублей. По опыту подобных магазинов, для покрытия всех расходов на аренду, зарплату, налоги и закупку пива и закусок, в месяц необходимо реализовывать товара на 200-250 тысяч рублей. Для того, чтобы бизнес окупился и приносил только чистую прибыль, стоит подождать 7-8 месяцев.

Нужно понимать, что успех будет во многом зависеть не от удачи и от того “как пойдет”, а от всех принятых вами решений, начиная от выбранного места и поставщика и заканчивая личностью продавца и наличием в ассортименте того или иного вида пива.

Франшизы

Для того, чтобы открыть свой магазин разливного пива, можно обратиться к франшизам уже известных представителей данной ниши. Например, магазин «Хмель и Солод» предлагает услуги франчайзинга. Они предоставляют свой фирменный стиль, пакет необходимых документов, оборудование в бесплатную аренду, пиво и снеки по выгодным ценам. Паушальный взнос составляет 100 тысяч рублей, фиксированного роялти нет, потому что владельцы забирают часть прибыли себе.

Ещё одним ярким представителем сети является магазин «Пинта», который также предлагает предоставить фирменные знаки, часть оборудования и выгодные контракты поставок с отсрочкой платежа. Стоимость франшизы не оглашается, но предприниматели могут самостоятельно связаться с представителями компаний.

Как мы выяснили, открытие магазина разливного пива — весьма успешное и прибыльное дело; срок окупаемости можно ускорить, если Вы откроете свою точку примерно в апреле или мае, когда пиво будут покупать особенно много. Если у Вас всё пойдёт хорошо, то можно будет расшириться до сети магазинов, а это принесёт Вам миллионные заработки.

Эффективная реклама магазина разливного пива

Реклама пивного магазина имеет свою специфику. Подобные торговые точки значительно отличаются от продуктовых, фокусируясь на популярном хмельном напитке и сопутствующих закусок. Это и следует иметь в виду, разрабатывая рекламную стратегию. Данная статья призвана помочь предпринимателям выделить наиболее подходящие методы продвижения, и выявить и отказаться от самых неэффективных способов рекламы.

Оформление точки

Помните, от наружного оформления пивного магазина зависит едва ли не половина вашего успеха. Подобные торговые точки рассчитаны на любителей хмельного напитка, которые проживают в близлежащем районе. Именно поэтому каждый его житель должен сразу замечать магазин и правильно идентифицировать его профиль. Иными словами, прохожие должны обращать внимание на точку и сразу же понимать, что в этом магазине продается именно пиво. Подобный эффект достигается за счет правильно оформленной вывески, рекламных баннеров, светодиодных табло, которые являются главными визуальными элементами фасада.

Читайте так же:  Заработок в орифлейм через интернет

Ваша вывеска должна «кричать» о вашем основном товаре – пиве. Как правило, на ней указывается не только «говорящее» название магазина и присутствуют такие надписи, как «пивной магазин», «магазин пива», «любимое хмельное», но также изображается фирменный логотип магазина. Как правило, это кружка пива с пеной в различных интерпретациях. Подробнее читайте в статье о видах вывесок, материалах и стоимости изготовления.

Входная группа

Входная группа – это то, как выглядит ваш магазин в комплексе. Позаботьтесь о том, чтобы все элементы наружной рекламы – баннеры, вывеска, окна, вход в здание, создавали гармоничный и визуально привлекательный ансамбль.

Светодиодное табло

Светоиодное табло (нередко с бегущей строкой) является отличным инструментом привлечения внимания к пивному магазину. Далеко не все владельцы устанавливают его, однако те, кто не обходят вниманием этот рекламный инструмент, хорошо понимают, что люди, вышедшие из дома вечером, гарантированно обратят на него внимание и может зайдут за бутылочкой-другой.

Наружная реклама

Рекламные щиты

В целом, бигборды помогают продвижению пивного магазина. Однако прежде чем заказывать рекламный щит, оцените все факторы. Если вы закажете один рекламный щит в проходном месте района, где расположены, и укажете на нем направление и расстояние к магазину, это может сработать. Но не имеет смысла заказывать щиты по всему городу – это может обанкротить торговую точку. В целом, если ваш магазин хорошо просматривается, билборд вам просто не нужен, гораздо дешевле будет использовать баннеры, растяжки и указатели. Подробнее вы можете прочитать в статье о рекламных баннерах, видах и местах размещения и стоимости изготовления.

Растяжки обходятся дешевле, чем билборды, выглядят ярко и хорошо привлекают внимание прохожих. Если неподалеку от магазина есть хорошее место под такой рекламный плакат, не премините использовать его.

Штендеры, как правило, размещаются в непосредственной близости от магазина. Помните, такие нехитрые конструкции, по сути, выполняют ту же функцию, что и остальные элементы наружной рекламы – привлекают внимание прохожих. Однако их очевидным преимуществом является размещение на пути пешеходов. Более того, на штендере вы можете размещать информацию о наиболее привлекательных скидках и акциях.

Указатели являются и рекламным инструментом, и декоративным элементом, что только увеличивает их ценность. Вы можете заказать яркие и стильные панели кронштейны, или же заказать изысканный указатель, главное, чтобы его оформление соответствовало общему стилю вашего пивного магазина.

Внутренняя реклама

Наклейки и ценники

Ценники, инсталляции с пивными бутылями и стаканами – все это является важнейшей частью вашего имиджа. Именно от таких мелочей во многом зависит общее впечатление клиента. Позаботьтесь об эстетической стороне и закажите партию симпатичных ценников и наклеек, это покажет посетителям, что они забежали не просто в рядовую пивнушку, а в действительно стильный магазин.

Интернет-реклама

В целом, наличие собственного сайта приносит пользу бизнесу. Однако если вы не открываете сеть пивных магазинов, не осуществляете доставку пива, он вам попросту не нужен. Даже если вы твердо решили все же создать собственную страничку в мировой паутине, ограничьтесь так называемым «сайтом-визиткой» — источником самой основной информации о вас.

Если вы решили создать сайт собственными силами, обязательно прочтите наши статьи:

Здесь мы выложили наш опыт и мнения по использованию различных инструментов, которые просто необходимы вам будут в работе. Это позволит вам сократить время на подбор нужных ресурсов для его создания и максимально быстро получить прибыль от сайта.

Группы в соцсетях

Заведите несколько групп в наиболее популярных социальных сетях – Вконтакте и Фейсбуке. Предложите подписчикам скидки за вступление в группу, лайки, репосты, оплатите рекламу (как правило, в соцсетях она стоит не слишком дорого) в более крупных сообществах города, и вы получите практически бесплатный ресурс для продвижения вашего пивного магазина.

Печатная реклама

Листовки и буклеты

Распространение листовок и наличие буклетов в магазине – это один из немногих эффективных вариантов печатной рекламы. Оставьте листовки в почтовых ящиках, распространяйте их неподалеку от магазина, и главное помните о том, что если на них не будет приятного предложения или скидки предъявителю, то флаеры отправятся в мусорный бак. Разработайте такую акцию, которая гарантированно привлечет клиента.

Несмотря на то, что в пивных магазинах редко вручают визитки, это не будет лишним. Это подчеркнет важность клиента для вас, а если вы, к примеру, еще осуществляете доставку или предлагаете особую скидку предъявителю, они становятся еще более актуальными.

Скидочные карты

Вместо визиток вы можете использовать специальные скидочные карточки. Вы можете использовать бонусную или накопительную систему, в зависимости от того какой вариант будет более выгодным и для вас, и для клиента. В любом случае, такие карты значительно повысят лояльность клиентов.

Проведение ценовых акций

Проводите грамотные и продуманные акции, предлагайте приобрести определенное количество конкретного пива и получить что-то в подарок. Это может быть еще бутылка пенного, закуска к нему и даже чашка, главное – привлечь клиентов. Подойдет и более стандартное снижение цены на определенный напиток.

Информация в электронных справочниках

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Разместите свои данные в таких справочниках, как 2Гис и 2Гео. Однако не проплачивайте рекламу на этих ресурсах – она не приносит никакой существенной пользы.

Бизнес идеи разливного пива
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here